2011. szeptember 23., péntek

Mai bentóm

Este már nem volt időm főzni, szóval reggel kellett összedobnom valami értékelhetőt xD Ez lett belőle: 


Az alsó részben sima pirítósok vannak, sajttal és koktélparadicsomokkal, meg néhány szem fekete szőlővel. A felsőben egy kis főtt zöldség van (előző bentóból maradt), és a kisebbik részben birsalmalekvár, szőlőszemekkel, és almahéj-szájjal. A legkisebb tányérszerűségen egy kis étcsoki volt.
Azt hittem, kevés lesz, de hihetetlen módon elég lett! 

A közeljövőben tervezem megcsinálni Pocak Panna egyik paleo sütiét, és életem első onigiriét. Talán hétfőre. 

2011. szeptember 21., szerda

Csütörtöki bentóm

Tegnap megvettem a dobozt. Nagyon szép! Ez lenne az:


Már a mai ebédemet is abba csomagoltam, de azt nem volt időm lefotózni. Viszont a mait nem hagytam ki. A csütörtöki bentóm:




Az alsó részben (a képen a fentebbi részben) főtt zöldségek vannak (répa. kukorica, borsó, gyöngyhagyma - fagyasztott volt, csak megfőztem.), és egy tamagoyaki. A felsőben pedig csokis-gyümölcsös golyó. Először kókuszgolyót akartam csinálni, de nem volt itthon kókusz. Szóval összedobtam ezt.
A recept:

-darált háztartási keksz
-kakaópor
-tej
-erdei gyümölcs - nekem fagyasztott volt itthon (helyettesíthető mással is)

A darált kekszet egy tálba öntöm a kakaóval, belerakom a gyümölcsöt, és egy kis tejet. Összegyúrom, majd golyókat formázok belőle, amiket cukrozatlan kakaóporba, vagy cukordarába forgatok. (Vigyázat! Ha a gyümölcsöt még fagyott állapotban adjuk hozzá, el fog lágyulni a tészta, amikor kiolvad!)


2011. szeptember 20., kedd

Mai bentóm


Ma rövid napom volt, ezért csak kis bentót csináltam. Alul van egy virág alakú rántotta, azon tészta, kis üvegben mellé szósz. A tésztába belekeverve egy kis kukorica van. A tetejére farigcsáltam répavirág, és répahal formákat, vágtam mellé paradicsom-szeletkéket, é fetasajt-kockákat. Mellé vittem még egy Cerbona müzliszeletet, ééés ilyet:


Gyümölcsös kosárka csokikrémmel. Pár recept összedolgozásából született.

tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • fél citrom leve
  • 1 tojás
  • 12 dkg margarin
  • 10 dlg zsemlemorzsa
http://www.nosalty.hu/epres_kosarkak_recept_5930 )

krémhez:


Mindent a recept szerint csináltam, és isteni lett, mint mindig :) 



A kosárkákat megtöltöttem krémmel, és vegyes gyümölcs keveréket szórtam rá. Leöntöttem zselével (Nem zselatinossal, mert vegetáriánus vagyok, és azt nem ehetem meg. Zselatin helyett karragén volt benne.).



2011. szeptember 18., vasárnap

Hétfői bentóm

Ma eljutottam bevásárolni, és sikerült beszereznem egy csomag szilkonos muffinsütő formát, piros és zöld színben (bár a képen inkább sárgának tűnik...). Íme:



A bento:


 Kifőztem egy kis tésztát, a tetejére egy halacskát faragtam. A fölső piros formában rizs van, paradicsommal. Mellette (a zöld formában) fűszeres olajban megpirított csiperke, és három laskagomba-szirom. Két szál rukkola van mellétűzve.Az alsó pirosban alul egy szelet uborka, rajta kukorica, azon megint egy uborka és répa-virágok.
Mellette van még a tésztára szósz (a bagoly melletti üvegecskében), és egy banán.









2011. szeptember 17., szombat

Életem első bentója










Ez életem elő bentója, hétfőre csináltam. Kedden megveszem végre az elő igazi bentósdobozomat, és abban fogok művészkedni ezentúl. ^.^

Ebben a bentóban kék rizs volt, kis répa-halacskákkal, a gomba és a brokkoli meg voltak főzve. Alul, a kék tenger alatt két főtt répa leledzett. Volt még benne sajt-, és céklavirág, paradicsom-szeletkék, a tetején pedig egy snidling-masni ült.

 

Mi is az a bento?






A bento japán kifejezés, uzsonnacsomagot jelent. Ezt manapság táskába, dobozba csomagolják, és kis zsákba rakják, mint a tornacuccot - régen lakkdobozokat használtak hozzá, vagy kendőbe (furoshikibe) tekerték.
A bento hagyományosan rizst, valamilyen fehérjét (húst, halat, tojást), egy kisebb adag köretet, illetve savanyúságot vagy édességet tartalmaz 4 - 3 - 2 - 1 arányban. A japánok komoly hangsúlyt fektetnek arra, hogy a táplálkozási piramis arányai itt is érvényesüljenek: laktató, lassan felszívódó, kalóriaszegény szénhidrát, hús vagy hal, gyümölcs vagy zöldség, és végül egy pici adag desszert.
Persze, a modern, és európai bento bármit tartalmazhat: készítettem már csak édességből és aszalt gyümölcsből álló bentót is, és persze egy adag spagetti vagy saláta is remek bento lehet. A lényeg maga a bento eszményene boltban, gyorsétteremben, büfében vásároljunk kétes értékű ennivalót, hanem otthonról, saját kezűleg készített ételt vigyünk magunkkal, behatárolt adagokban. (Kiegészítve azzal, hogy a bento például ideális lehetőség az előző napi maradék elfogyasztására, ami estére talán már nem lenne jó, és mindenképp kidobásra kerülne.)
Diétázóknak, az egészséges táplálkozás híveinek, gyermekükért aggódó szendvicsgyártó anyukáknak, a japán konyha szerelmeseinek, és "minden, ami japán!" - mániásoknak a lehető legjobb hobbi a bento-készítés; de persze azok is élvezni fogják, akik csak szeretnek finom és esztétikus ételeket készíteni.

(http://bento.freeblog.hu/page/7/)